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凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的(de)种类(lèi)之一，归归(guī)于(yú)乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介、花香类型(xíng)最多(duō)样(yàng)的(de)茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分(fēn)、土壤肥(féi)美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只(zhǐ)能够清洗(xǐ)茶杯，还(hái)能够温杯(bēi)，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单枞(cōng)投到(dào)茶杯(bēi)里边，茶量8克(kè)，榜首遍(biàn)冲泡的茶(chá)汤倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的(de)一(yī)座凤凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具(jù)：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也(yě)能够多预备(bèi)些茶杯(bēi)、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁(cí)炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自古以妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影响茶汤的(de)滋味。

　　一(yī)般来(lái)说，无(wú)色无(wú)味、含(hán)氧(yǎng)量高的(de)水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯(chún)净水(shuǐ)次之。

　　泡(pào)茶(chá)水温：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据(jù)盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友(yǒu)则放(fàng)少些(xiē)茶，依据(jù)自己的品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己(jǐ)喜(xǐ)爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白(bái)开水洗净(jìng)茶具，然后在余(yú)温散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶(yè)并(bìng)把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶即可(kě)，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所以要温杯(bēi)是为了(le)避(bì)免(miǎn)冲(chōng)茶过(guò)程中，水杯(bēi)招引了开水的(de)热量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风(fēng)拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添加恰当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中的茶香，鉴(jiàn)赏(shǎng)汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确(què)是一(yī)种日子艺术享受

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