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画的作者是谁画的作者是高鼎吗肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的

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　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉(f画的作者是谁画的作者是高鼎吗ěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式(shì)比较(jiào)复(fù)杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦(mài)面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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　　肠粉用(yòng)什(shén)么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的画的作者是谁画的作者是高鼎吗水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào)，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般(bān)不会添(tiān)加(jiā)馅料(liào)，是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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