水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的(de)

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