浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放正、异、新，正异新的区分上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西(xī)，相(xiāng)信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层(céng)白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两正、异、新，正异新的区分(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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