猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(r数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义án)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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