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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要(yào)分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河(hé)等淡水(shuǐ)地区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水鱼。

　　虽然它们是(shì)淡水鱼，但它们可(kě)以在海(hǎi)水中(zhōng)生长。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它们不仅能适应淡水环境，还能在(zài)海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入(rù)淡再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了水。 繁殖成(chéng)功后，它们会将小鱼带入海水中生长(zhǎng)。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都(dōu)有它们(men)的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大和游(yóu)泳速度(dù)最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分(fēn)之二。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重(zhòng)约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼(yǎn)前缘较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达胸鳍基底(dǐ)，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东平(píng)湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回海，一部分继续在湖区(qū)摄(shè)食一段时间(jiān)之后(hòu)再降河入海。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪显(xiǎn)著(zhù)高于(yú)一(yī)般名特(tè)优(yōu)鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪(fáng)酸为主(zhǔ)；在肌肉游离氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基(jī)酸，尤其(qí)含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人(rén)体健(jiàn)康有(yǒu)益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平(píng)似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河，分别到河(hé)流上游或在河口产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵后(hòu)又返归海(hǎi)中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄(huáng)金(jīn)水道(dào)”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上百(bǎi)里，又有相(xiāng)当规(guī)模的(de)捕捞能(néng)力，所以，每年上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其产量(liàng)在(zài)长江(jiāng)下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就(jiù)银白一片(piàn)。

　　旺季来临(lín)时，大街(jiē)小巷，只(再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引，围者如堵(dǔ)，争相选购，称(chēng)秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不亦乐乎。

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