辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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