落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱(qián)福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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