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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海(hǎi)带是日常生活(huó)中比较常见的一(yī)种海产品频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽人是不是缘尽，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)以(yǐ)及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量(liàng)是比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有助(zhù)于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有(yǒu)可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起(qǐ)红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带是(shì)比较正常的颜色(sè);墨(mò)绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消(xiāo)费者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理(lǐ)过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含(hán)碘高(gāo)并含(hán)有一种叫(jiào)做甘露醇的(de)物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红(hóng)色(sè)或者部(bù)分黄色就不要选择(zé)了，这样(yàng)的海(hǎi)带有(yǒu)可(kě)能是被污(wū)染(rǎn)的，质量和营养价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带(dài)的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是(shì)含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层(céng)，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附(fù)着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多食(shí)用对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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