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苹(píng)果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性食物(wù)，苹果(guǒ)虽口味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性(xìng)，故苹果属于碱性(xìng)食(shí)物。日(rì)常(cháng)适量吃苹(píng)果可为(wèi)机体补充(chōng)一定(dìng)营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物(wù)并非依据(jù)食物口(kǒu)味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不(bù)能(néng)仅以苹(píng)果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食(shí)物指进行食物(wù)化(huà)学研究，食(shí)物燃(rán)烧后(hòu)的灰分在(zài)水中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性食(shí)物(wù)多含(hán)有丰富钾(jiǎ)元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆(dòu)类(lèi)制品(pǐn)都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的环(huán)境下因光照角度和树(shù)叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因素的(de)影响下苹(píng)果(guǒ)会呈(chéng)现出不同(tóng)的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红(hóng)黄(huáng)相间的(de)颜(yán)色且带有麻点，纹路错综(zōng)复(fù)杂的苹(píng)果(guǒ)才说明它受(shòu)到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸一(yī)摸苹(píng)果的表皮(pí)，如(rú)果手感软硬适(shì)中(zhōng)且(qiě)有一(yī)点粗(cū)糙感就说明苹(píng)果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有脆感，适合(hé)老年人食(shí)用(yòng)，太(tài)硬且表面光滑的苹果吃起来(lái)会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差(chà)不多的(de)苹果(guǒ)放(fàng)在手里掂一掂(diān)，个(gè)头不(bù陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思)大又有(yǒu)分量就说明水分充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那种个(gè)头圆润的苹果比(bǐ)长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐。

　　在(zài)挑选的时候，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂(dì)是连接根(gēn)部(bù)的地方，若是呈现浅(qiǎn)绿色，根蒂潮湿，难以折断，代(dài)表这个苹果是(shì)新鲜刚(gāng)采摘的；若是(shì)呈现黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越好(hǎo)吃(chī)，相对应的，果脐凹(āo)陷越浅，口感就(jiù)会(huì)越差。

苹果如何挑选(xuǎn)甜的

　　1、看苹果的新鲜程度(dù)。

　　如果苹果蒂周围没(méi)有褶(zhě)皱的，就说明这(zhè)是刚摘下来的新鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂(dì)皱纹(wén)越(yuè)多越深，就说明摘下来有一段时(shí)间了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹(píng)果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果(guǒ)的时候要看一下苹果的条纹(wén)，条(tiáo)纹越多，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹果既不脆(cuì)而(ér)且又不(bù)甜。

　　3、看苹(píng)果的重量。

　　不知道(dào)怎么挑选的时候(hòu)，可(kě)以用手来掂一(yī)下它的重量(liàng)，一般来说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆(cuì)。

　　4、看苹果的颜(yán)色。

　　大部分人都是专挑红色的苹果买，其实不(bù)对，很(hěn)多红色(sè)的苹果可能是用(yòng)了(le)染色(sè)剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透(tòu)红，而且(qiě)看(kàn)上陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思去有(yǒu)一(yī)丝丝透红的，这样的(de)苹(píng)果都很甜，而且(qiě)水分充足口(kǒu)感(gǎn)也会非常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽(cáo)处(chù)。

　　如果它的凹陷(xiàn)比较浅，苹果就会很酸。