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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活(huó)中比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白(bái)质(zhì)，但是(shì)热量是比较低(dī)的，适(shì)当(dāng)的吃(chī)一(yī)些海带，有助于增(zēng)强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不可以吃(chī)海带的(de)，有可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于发物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶带(dài)长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白(b大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水ái)梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的(de)较多(duō)，杂(zá)质较(jiào)多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学(xué)加工(gōng)过的(de)海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色(sè)的海(hǎi)带是比(bǐ)较(jiào)正常的颜色;墨绿色的(de)海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是(shì)经(jīng)过(guò)添加色素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选择(zé)时要特别注意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过(guò)漂大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水染(rǎn)处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的(de)海带(dài)有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着(zhe)的多(duō)少(shǎo)是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要条件。

　　这是(shì)鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工(gōng)捆绑(bǎng)后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉(méi)变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食(shí)物(wù)，而(ér)且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常(cháng)有益的。

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