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河北属于南方还是北方河北属于北方吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血管的。关于牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片以及牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片，牛心管是牛的(de)哪个部位？，牛心(xīn)管是什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，牛心管是啥(shá)，心管是牛(niú)的哪个部(bù)位等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别河北属于南方还是北方河北属于北方吗:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由(yóu)于(yú)它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火(huǒ)锅(guō)中重要的(de)特(tè)点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。