落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店(diàknocked什么意思，knocking什么意思n)铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到10knocked什么意思，knocking什么意思00以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户(hù)。

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