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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有生长前期(qī)和(hé)块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产(chǎn)量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根和块(kuài)根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具(jù)有根出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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