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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我(wǒ)国海洋农业(yè)和出口创汇的主导(dǎo)品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素(sù)，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营(yíng)养价值(zhí)，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的(de)细(xì)胞(bāo)层数为1层(céng)，且单个细胞含1个(gè)星状色素体，中国的紫菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其(qí)他营(yíng)养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和(hé)医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富(fù)营养化(huà)的修(xiū)复和改(gǎi)善也(yě)有重(zhòng)要(yào)作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带(dài)、亚(yà)热带和热带(dài)海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语带(dài)海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地理分(fēn)布也遵循(xún)这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然(rán)分(fēn)布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布(bù)较广，从南到北均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和生境环境为基础，在(zài)中(zhōng)国形成了长江(jiāng)以北(běi)的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛(tán)紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独(dú)有(yǒu)的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜(cài)栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的(de)75%左右，栽培(péi)区主要分布(bù)在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提高，养殖范围逐(zhú)渐北移到(dào)江苏南(nán)通(tōng)和连云港(gǎng爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语)。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要(yào)集中在江(jiāng)苏(sū)和山东(dōng)，产(chǎn)量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血脂等作用。

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