辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(hucow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读ò)烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰(pcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读èng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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