水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)比较容(róng)易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法食(shí)之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就(jiù)会(huì)造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法