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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒ一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排u)大量的蛋白质，但是热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带(dài)，有助(zhù)于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或者有(yǒu)甲亢的(de)病(bìng)人，一般是不(bù)可以吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱(yòu)发过(guò)敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带(dài)，均以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排带薄而短小(xiǎo)，不整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量(liàng)低，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大(dà)的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学(xué)处理(lǐ)的海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会(huì)呈(chéng)白色粉末状附着在干(gàn)海带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其(qí)他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和(hé)甘露(lù)醇，多附在它(tā)的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量高低的首要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加(jiā)工捆绑后，以无杂质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无(wú)霉变(biàn)的为(wèi)合格品。

　　海带是(shì)公认最有营养的食物，它(tā)可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多(duō)食(shí)用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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