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凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶(chá)

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一(yī)，归归于乌(wū)龙茶类(lèi)，为半(bàn)发(fā)酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶(chá)树中花香最(zuì)狷介、花香类型最多(duō)样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温(wēn)文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只能够(gòu)清洗茶(chá)杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞(cōng)投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高(gāo)冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是(shì)一种(zhǒng)具有中国(guó)特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰(huáng)山(shān)命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然(rán)花(huā)香、汤(tāng)色橙(chéng)黄(huáng)（原(yuán)茶）或(huò)金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘、极耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也(yě)能(néng)够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分(fēn)重视水质，水的质量将直接影响(xiǎng)茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高(gāo)的水最适合泡茶，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉(liáng)一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投(tóu)进量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就能(néng)把握自己(jǐ)喜爱(ài)的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进(jìn)步入盖(gài)碗(wǎn)，使(shǐ)茶(chá)叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为了(le)避免冲茶过(guò)程(chéng)中，水杯招(zhāo)引了开(kāi)水的热量，导致水温不(bù)行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫(mò)，即可出汤

　　三(sān)、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要(yào)快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当增出汤的(de)时刻(kè)，茶水倒到少量(liàng)时要一(yī)点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后品味其味确是一种日(rì)子艺术(shù)享受

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