无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信(xìn)很(hěn)多小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本比较常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下(xià)面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的(de)处理，里面含有的细(xì)菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地还会打上最佳食(shí)用(yòng)日(rì)期的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白(bái)净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的(de)细(xì)菌(jūn)也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么(me)两样，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大(dà)巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害病(bìng)菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法(fǎ)所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都(dōu)是(shì)有标识，标出可(kě)食时间，过(guò)上一(yī)三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的(de)制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技(jì)术性。<殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地/p>

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国(guó)的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是(shì)一整套完善的(de)设备和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期(qī)的(de)，大多数(shù)情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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