料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数(2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要(y2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口ào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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