年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企olor: #ff0000; line-height: 24px;'>大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企p>

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

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蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量少(shǎo)些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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