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关东煮汤(tāng)底需要(yào)一(yī)天一(yī)换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关(guān)东煮利润多少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次汤(tāng)底的(de),在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客人点单(dān),水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到(dào)了(le)下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是(shì)每天一换,有时候客人(rén)多可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮(zhǔ)是实心的，浮力(lì)不够(gòu)，所(suǒ)以不(bù)会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以后(hòu)，我们会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮到了(le)水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是(shì)因为关东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是实心(xīn)的(de)，为什么会(huì)增(zēng)加浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉(ròu)丸是实心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面也(yě)是有水(shuǐ)份(fèn)、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时。无可厚非是什么意思

　　关东煮是一种源自(zì)日(rì)本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每(měi)一种(zhǒng)都(dōu)分别放(fàng)在互不相(xiāng)通的铁格子锅里(lǐ)，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食(shí)。

　　关东煮在(zài)中国(guó)台湾也十(shí)分无可厚非是什么意思流行，在当地又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台(tái)湾(wān)的关(guān)东煮大部分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃(chī)，源(yuán)自日本关(guān)东(dōng)地区(qū)，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购买关(guān)东(dōng)煮时，细心一(yī)点就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不(bù)一定(dìng)入味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食(shí)材(cái)更加(jiā)入味。

　　除(chú)此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮(zhǔ)中的肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的(de)，里面有水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关(guān)东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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