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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的(de)山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光香港区号是多少height: 24px;'>香港区号是多少(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县香港区号是多少等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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