辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)湖南电大几本，湖南长沙电大是几本后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更湖南电大几本，湖南长沙电大是几本(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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