落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线，大部分(fēn)用(yòng)户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的(de)经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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