柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的(de)，如(rú)果(guǒ)酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议再食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味(wè别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你i)消失之后就可以正常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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