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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在(zài)中国、日(rì)本和韩国被大规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具(jù)有很高的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)，是(shì)一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食材(cái)，也(yě)是我国(guó)东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层(céng)数为1层，且单个细胞含1个(gè)星状色(sè)素体，中国的紫菜属物种都(dōu)属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看与(yǔ)其他营(yíng)养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域(yù)具有(yǒu)广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具(jù)有较强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫菜(cài)属物种虽然(rán)在寒(hán)带、温(wēn)带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚(yà)热(rè)带至温带海域的物种多样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿(yán)海的潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性(大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布(bù)的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品(pǐn)种，产量约占全(quán)国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫(zǐ)菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素(sù)、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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