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紫菜是不是(shì)海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（B戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班angiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和韩(hán)国被(bèi)大(dà)规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)海(hǎi)洋农业和(hé)出口创(chuàng)汇(huì)的主导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫(zǐ)菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含(hán)藻类(lèi)特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的海洋食材，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的支柱产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体的细(xì)胞层数(shù)为(wèi)1层(céng)，且单个细胞(bāo)含(hán)1个星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾(céng)呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边(biān)缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营(yíng)养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或(huò)几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退化细(xì)胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白(bái)质、无机化(huà)合物(wù)、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆(dǎn)蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定(dìng)碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对(duì)浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多(duō)样性丰富(fù)。

　　紫菜在戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班(zài)中国的(de)地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它(tā)们的(de)分布具(jù)有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围(wéi)逐渐(jiàn)北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要(yào)集(jí)中在(zài)江苏(sū)和山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占全(quán)国(guó)条斑紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等作用。

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