一厢情愿是什么意思-橘子百科-橘子都知道

一厢情愿是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér一厢情愿是什么意思)糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓一厢情愿是什么意思意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，一厢情愿是什么意思糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。