金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品(pǐn)等(děng)等，在(zài)投资者互动平(píng)台(tái)，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动(dòng)起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线(xiàn)下消费(fèi)场景的(de)复(fù)苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来说是全(quán)新(xīn)的体验，在(zài)线下消费(fèi)场景复苏(sū)的(de)背景下吸引(yǐn)了大量(liàng)食(shí)客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流程，该团队还(hái)在文(wén)中给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差异(yì)主(zhǔ)要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要(yào)使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周边几家(jiā)烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应，许(xǔ)多游客(kè)即便(biàn)排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青(qīng)年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山(shān)东其(qí)他地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方也有不(bù)少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。 h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称

　　同时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大(dà)局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博(bó)烧烤走红(hóng)，当地(dì)政(zhèng)府(fǔ)采取了一系列(liè)措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有(yǒu)望延(yán)续(xù)。

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