怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊(a)？气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐(fǔ)应(yīng)该(gāi)选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制成的(de)，只不过(guò)不(bù)成型，后经(jīng)人工加工引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程(chéng)度(dù)保存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所(suǒ)购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放在(zài)外(wài)面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出(chū)水(shuǐ)，用(yòng)手摇晃时没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的(de)存在，而残次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐外表粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下(xià)去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆腐(fǔ)尝(cháng)起来有(yǒu)劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在(zài)室(shì)外天然冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如呈(chéng)现发酸，证明(míng)该冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻(dòng)豆(dòu)腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后用(yòng)手把里(lǐ)边(biān)的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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