竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花(huā)朵(duǒ)部分网状部分，只保留(liú)茎部，否(fǒu)则(zé)会有怪味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸(fèi)水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时(shí)间越(yuè)久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方(fāng)法其(qí)实也不难(nán)，只要(yào)把它(tā)比较难清理(lǐ)的地方都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的部分，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变(biàn)得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕开为(wèi)止，这(zhè)时(shí)候就要(yào)立即把它捞(lāo)起来，然后(hòu)用冷水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷水还是(shì)热水泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而(ér)热水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建议用(yòng)太烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是比较合适的，而(ér)且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸比例，食(shí)用(yòng)后(hòu)可以(yǐ)为(wèi)人体补(bǔ)充多种营养物(wù)质，能够维持(chí)人(rén)体(tǐ)组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新(xīn)陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性(xìng)质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺内的(de)热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上行、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止等症状(zhuàng)来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可以起到润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微(wēi)苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有(yǒu)效地降低人体内的(de)热(rè)气，起到清热(rè)利湿(shī)的作(zuò)用，因(yīn)此对(duì)于一些因为体内火气过大而(ér)出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义piān)寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大(dà)的(de)刺激，因(yīn)此(cǐ)在(zài)吃(chī)的(de)时候一定(dìng)要适量食用，而且对于(yú)一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好(hǎo)是根(gēn)据自身(shēn)的肠胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食(shí)用后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种食(shí)用菌类，具有一(yī)定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出(chū)现(xiàn)过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群(qún)来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质(zhì)，可(kě)以补充(chōng)人(rén)体所(suǒ)需要的(de)能量。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和机体调节(jié)功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维(wéi)持(chí)人(rén)体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促(cù)进(jìn)肠胃(wèi)的运动，在一定程(chéng)度上提高机体(tǐ)消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐浸泡(pào)10分钟(zhōng)，切去(qù)菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气集中的区(qū)域)要去掉(diào)，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡15分(fēn)钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长(zhǎng)，味(wèi)道(dào)越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸(suān)是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称(chēng)糖度和(hé)不(bù)对(duì)称糖度(dù)丰富多(duō)彩，有(yǒu)膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹(zhú怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义)荪竹(zhú)荪的成分可以补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力(lì)和抗(kàng)病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用(yòng)还(hái)可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿(shī)病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具(jù)有显著的调节机体和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此越来越(yuè)受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的(de)地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就(jiù)好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较(jiào)实(shí)用的(de)解(jiě)决方法是去除根部的泥(ní)土(tǔ)，放入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗(cū)又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需(xū)要(yào)马(mǎ)上把它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定要保证完全冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜(yán)色会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的(de)情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义