浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gà春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对i)盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以(yǐ)包饺(春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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