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柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的color: #ff0000; line-height: 24px;'>站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的kàn)酒味的程(chéng)度才(cái)能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没(méi)有了(le)的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的(de)温度(dù)很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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