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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年(nián)可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活(huó)性(xìng)都能受到抑(yì)制，但(dàn)是与“耐(nài)热菌”类(lèi)似，也同样会有耐寒型细菌的存在，这类(lèi)细(xì)菌(jūn)即(jí)使(shǐ)是在温度很(hěn)低(dī)的情(qíng)况下也(yě)同样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还(hái)是会有(yǒu)变质的(de)可能性(xìng)。

　　就算冷冻了(le)5个月的黄(huáng)鳝(shàn)没有出现变质的情况，但是经过(guò)长(zhǎng)时间的(de)保存，黄鳝(shàn)的营(yíng)养和口感都已经大大下降，此时继续食用的(de)话(huà)价值不大，建议(yì)最好还是(shì)不(bù)要吃了。

黄(huáng)鳝(shàn)多了怎么保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如(rú)果不及时食(shí)用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时这样可(kě)以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽快(kuài)食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀(shā)菌的(de)作用，因此，刚杀死的(de戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)黄鳝可以撒上一些(xiē)食用(yòng)盐，然后再放置在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在(zài)箱(xiāng)子里面，然(rán)后(hòu)再放入一些冰块(kuài)，这样的(de)作(zuò)用是降低温度，黄鳝在低温的环境(jìng)下可以保存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什(shén)么保(bǎo)存又保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一(yī)种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体的养(yǎng)生功效，新鲜黄(huáng)鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡(wáng)之后身体中的组氨酸会(huì)快速的分(fēn)解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食用(yòng)黄鳝的毒副(fù)作(zuò)用越(yuè)大，即使放(fàng)在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层才(cái)能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于(yú)水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就(jiù)可以(yǐ)，放(fàng)置于阴(yīn)凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或木(mù)盆(pén)太矮，在上面加个能(néng)通风的盖子防(fáng)止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养(yǎng)，黄鳝在(zài)水(shuǐ)中不仅会正常生长，还(hái)可以将身(shēn)体里面(miàn)的杂质和(hé)废弃(qì)物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物(wù)，而(ér)冰箱冷藏层是(shì)恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降(jiàng)低黄鳝的生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要(yào)打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死在里面也(yě)没有人知道(dào)，到(dào)时候很不好清理，所以是不(bù)建议(yì)将活黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝(shàn)的人(rén)一买就买(mǎi)很多保存(cún)起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的(de)保(bǎo)存并不像普(pǔ)通蔬(shū)菜(cài)那么容易，它对生存的(de)环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻(kè)关(guān)注(zhù)黄(huáng)鳝的状态，如果一旦发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大(dà)量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常(cháng)有害。

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