料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思有料酒(jiǔ)心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能(néng)起到去腥(xīng)的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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