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干紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍(réng)是干的状况，而且外观没有发霉的状况，便是证明这种(zhǒng)干紫(zǐ)菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨(chú)房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果(guǒ)您调(diào)查干紫菜外观没有问题，可(kě)是(shì)凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明(míng)该菜的(de)枯(kū)燥、包装(zhuāng)前已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能(néng)食(shí)用。

　　还有一(yī)个(gè)状况便(biàn)是干紫菜受潮了那就不(bù)要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离(lí)糜烂也就(jiù)不(bù)远了(le)，这样的干紫菜吃了是(shì)会(huì)引起肠胃问(wèn)题的，所以不建(jiàn)议您食用。

怎样判别(bié)干(gàn)紫菜的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有通过加(jiā)工的(de)优质(zhì)的干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽差，片张厚度不(bù)均匀(yún)，色(sè)彩呈赤色或(huò)搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一点海味的幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或腥臭(chòu)味，则质量一定有问题，牢记(jì)不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡(pào)发(fā)后(hòu)简直看(kàn)不到杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经泡(pào)发后变为绿色则质量很差(chà)，极有可能是(shì)人工上(shàng)色的。

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