再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活-橘子百科-橘子都知道

再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕(ǒu)粉能够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙等(děng)微量元素(sù)及(jí)养(yǎng)分物(wù)质，具有促进代谢，削减体内脂质吸(xī)收(shōu)，防备动(dòng)脉硬(yìng)化等效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气(qì)虚引起的(de)腹(fù)泻、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种维(wéi)生(shēng)素及矿物质元素(sù)，能够为身(shēn)体供给日(rì)常(cháng)所需的养(yǎng)分元素(sù)。因而，藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī)，十(shí)分简单(dān)消化(huà)，合适(shì)消化(huà)欠好的人。藕粉的(de)冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开(kāi)水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向(xiàng)拌和，直至(zhì)藕粉变(biàn)成淡褐色(sè)通明的胶状。

　　值得(dé)注(zhù)意的是：两(liǎng)道水的次(cì)序不(bù)能倒置，第一次是(shì)凉开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚烫(tàng)的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极易(yì)氧化,藕粉的色(sè)彩会(huì)由白转为微赤(chì)色(sè),因其(qí)含(hán)有丰厚的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分,而(ér)其(qí)他(tā)淀粉没有这(zhè)种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓郁幽(yōu)香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两(liǎng)边(biān)是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放(fàng)进(jìn)口中是进口即化的(de)，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消融还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后(hòu)的色彩微红，光泽晶亮，放(fàng)置数小时后会变(biàn)稀。

　　其(qí)他(tā)淀粉的吸(xī)水胀大(dà)性(xìng)和通明度(dù)都(dōu)不如藕(ǒu)粉，且放置数小时也(yě)不会有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫(jiào)真(zhēn)藕粉，用老藕加(jiā)工而成(chéng)，呈极薄(báo)而(ér)细微(wēi)的片(piàn)状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖(táng)，易(yì)为人体所消化(huà)吸收，很适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的土特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千(qiān)年之前，开端作蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的(de)书(shū)本中对藕(ǒu)粉已有“捣再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活浸澄粉服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我国(guó)各地都有名品，下面(miàn)介(jiè)绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西(xī)湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的(de)名牌，前(qián)史上浙(zhè)江余杭(háng)县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代(dài)曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾(bīn)，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热(rè)销全国，出口东南亚各国(guó)和港澳区(qū)域。

　　清代(dài)钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉(yù)玲(líng)珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片(piàn)片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛(máo)雪片(piàn)”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑(yì)多(duō)红莲，独邑白(bái)莲(lián)，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年(nián)间，宝应知县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制造作(zuò)了(le)生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与(yǔ)万搓……百(bǎi)指(zhǐ)费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片(piàn)”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽(shuǎng)滑。

　　养分丰(fēng)厚(hòu)，含(hán)糖量高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生(shēng)素(sù)B、钙、磷(lín)、铁和(hé)无机盐(yán)等(děng)。

　　在清代，质(zhì)地优(yōu)秀的“鹅(é)毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉(yù)的(de)“鹅毛雪片”，每(měi)年以数百(bǎi)万斤的产值热(rè)销于(yú)海内外。

　　近年来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解(jiě)放初虽有开展，但国内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁(rén)等精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量(liàng)终不(bù)如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖(wā)和加工(gōng)】藕是莲(lián)横生于淤泥(ní)中地下基(jī)的肥(féi)壮部分，种类(lèi)有10余种(zhǒng)。

　　按(àn)老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小暑前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食(shí)；后者在白露至(zhì)秋分时节老练，肉质老，含粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加工一(yī)般自立冬开端，因(yīn)而时藕质(zhì)老熟，气候又晴(qíng)朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕粉质量。

　　许多(duō)产区是(shì)家庭或村镇小厂出产(chǎn)，设(shè)备简陋，规(guī)划较小(xiǎo)，一般是随挖随(suí)加工，有些区域任其贮于土中(zhōng)达(dá)三(sān)、四个(gè)月，直到春(chūn)分(fēn)加工才完(wán)毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时(shí)刻、加(jiā)工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨(mó)浆——过滤沉(chén)积(jī)（二次以上(shàng)）——削片(piàn)（或(huò)碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进(jìn)行(xíng)，个别出产各(gè)地习(xí)气不(bù)同(tóng)，有的把藕切(qiè)成(chéng)细粒后(hòu)用石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎(suì)；还有在粗糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切(qiè)片机切片(piàn)，传统办法是用小刀将沉积后吹凉的(de)粉块(kuài)刨削成细微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区(qū)用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加(jiā)工对(duì)成质量(liàng)量(liàng)的(de)联系(xì)很大(dà)，主要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工艺(yì)流程进(jìn)行的，制品中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二、削片(piàn)技能(néng)好(hǎo)的，粉(fěn)呈薄片(piàn)状，巨细(xì)均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾干的(de)色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，片子二面，色深浅(qiǎn)不(bù)同(tóng)，业界称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无光。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类因产区(qū)加工习气的不(bù)同(tóng)，可分薄片状和粉粒状二种。

再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活

　　片(piàn)状的(de)外形、色光漂亮(liàng)，很受商场欢迎，有些销地(dì)就将粉(fěn)粒状(zhuàng)仿制成片状再投(tóu)入(rù)商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏等省，安(ān)徽、江西、广西、福(fú)建等(děng)省也有(yǒu)出产。

　　其(qí)间浙江省是全国最主要(yào)的产地。

　　各省散布区域、县(xiàn)如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪、余杭、诸(zhū)暨(jì)、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常(cháng)德、沅江(jiāng)、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级(jí)】主产区粉的标准(zhǔn)等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯燥、纯(chún)洁(jié)，无(wú)泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色(sè)次白，片不均匀(yún)，略有块粉(fěn)和碎(suì)粉，其(qí)他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验(yàn)藕粉先要看是(shì)片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下(xià)。

　　色泽和形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)薄而(ér)均匀，粉屑(xiè)少，且有(yǒu)光(guāng)泽。

　　干湿度(dù)：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干(gàn)湿(shī)适度的，伸手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出(chū)，松手后当(dāng)即散开；较(jiào)潮(cháo)的(de)，伸(shēn)手入包装中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手(shǒu)感发热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从(cóng)以下几点辨认藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末(mò)不易飞扬，其(qí)他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还原(yuán)糖，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉(fěn)质细腻(nì)，用手指揉擦(cā)，感清新，粘附(fù)在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进(jìn)口少数易溶(róng)化，其他(tā)粉(fěn)不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内(nèi)周(zhōu)围毫无粘连，但(dàn)冷却(què)后却很快化为淡薄水状，其他淀(diàn)粉(fěn)则彻底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可(kě)放在(zài)清水中，（或在流水中(zhōng)参(cān)加少数(shù)漂白粉）藕粉(fěn)粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙(bǐ)人(rén)，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一(yī)望而(ér)知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水(shuǐ)易溶(róng)化，沉积，冲调(diào)后(hòu)胀(zhàng)性足(zú)；陈货则(zé)色带灰黄，无幽(yōu)香(xiāng)味，不易溶化(huà)、沉(chén)积较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干粉进(jìn)口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清水拌和，就可看(kàn)清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销(xiāo)，秋(qiū)夏(xià)最(zuì)旺，一般食法是用少数冷开水(shuǐ)把藕粉和白糖调拌到湿润均匀(yún)即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡(pào)并不(bù)断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕粉性平，调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，益血通气。