年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次(cì)都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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