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圣诞节可以同房吗,元旦节可以同房吗

圣诞节可以同房吗,元旦节可以同房吗 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵(luǎn)生

  鱼是卵生的(de)。

  鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的,但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后,雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对,然后由雌鱼产卵,

  雄鱼受精(jīng),从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似,

  但亲鱼是体内受精(jīng),鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类,仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母(mǔ)体(tǐ)中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

  如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú),且(qiě)短时间里将会食用,则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì);如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼,短时间里不会被食用,则放入冷冻室;如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼,则放入冷藏室(shì),并(bìng)尽快食用。

  冷藏室温度高于零度,不能长时间保鲜动物(wù)肉类,但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

  冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以下,可以长时间保(bǎo)证肉质质量,但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰,口味破(pò)坏。

  秋冬季是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时机,鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn),不仅味道鲜美(měi),而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

  其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的(de)两倍(bèi),且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白,人(rén)体(tǐ)吸收率高。

  鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、圣诞节可以圣诞节可以同房吗,元旦节可以同房吗同房吗,元旦节可以同房吗维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

  鱼肉中脂肪含(hán)量虽低,但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

  鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷,能有效(xiào)地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

  鱼(yú)含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白质。

  鱼肉含有大量的蛋白质,如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

  鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低,且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

  鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含(hán)量一般(bān)比较低,大多数只(zhǐ)有1%-4%,如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻(dòng)

  鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻。

  在冷冻(dòng)状态下,酶(méi)的(de)活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制,鱼的保质时间也大大延长(zhǎng),通常(cháng)可达数(shù)月。

  冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相(xiāng)比发(fā)生的变化:

  1、从口(kǒu)感(gǎn)上说,冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

  这主要是因为在冷冻过程中,鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰晶,导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变,包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的(de)变(biàn)化,凝胶性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低,盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī),ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等,从(cóng)而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降(jiàng)。

  2、从营(yíng)养上看,同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

  因(yīn)为在鱼冷冻时,鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶,但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合,也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

  这(zhè)种汁液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的流(liú)失。

  但是,这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

  因为这(zhè)一点损(sǔn)失如果也要较真儿的话(huà),那就不得(dé)不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ),其实活(huó)鱼在(zài)暂养过(guò)程中,受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响,也会出现品质的(de)下降,一样(yàng)有(yǒu)一定的(de)营(yíng)养损失。

扩展(zhǎn)资料(liào):

  鱼肉(ròu)的营养价值:

  大多(duō)数鱼肉(ròu)的脂肪占(zhàn)比都在5%以下,蛋白质含(hán)量则高达15%-20%。

  而中国人(rén)消费最多的猪肉(ròu),脂肪平均占比高达37%,蛋(dàn)白质含量(liàng)仅为13.2%左右。

  而且,禽畜肉(ròu)中的(de)脂肪(fáng)主要是(shì)饱(bǎo)和脂肪,过多摄入容易增(zēng)加罹(lí)患心脑(nǎo)血管疾(jí)病(bìng)的风险。

  鱼肉则(zé)富含不饱和脂肪酸,有助于降(jiàng)血脂、降胆固醇,保护(hù)心脑(nǎo)血管健康。

  对孕妇和婴幼儿来说,鱼更是好东西。

  特(tè)别是某些深海鱼(yú),其中的多不(bù)饱和(hé)脂肪酸,比如(rú)大名鼎鼎的(de)DHA,对(duì)大(dà)脑发育大有益处。

  除此之外,鱼类还富含人体所需的维生素A、D、E等多种营养素。

  参(cān)考(kǎo)资料来源:人民(mín)网——冻鱼(yú)保鲜保营养吗?

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