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泥鳅是凉性仍是(shì)热(rè)性

　　泥鳅是热性(xìng)的(de)。

　　热性，归于湿热性。全年都可(kě)采(cǎi)收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用(yòng)。可食用、入药(yào)。泥(ní)鳅被称为(wèi)“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的(de)一种鱼(yú)，和其(qí)它的鱼(yú)不相同，不管表(biǎo)面(miàn)，体形，日子习(xí)性都不同，是(shì)一(yī)种特(tè)别的鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性食物，避免(miǎn)“火(huǒ)上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡(fán)体质(zhì)虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保(bǎo)存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅(qiū)用清(qīng)水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻(dòng)，寄存一(yī)段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取(qǔ)出泥(ní)鳅，放(fàng)进一盆洁净的(de)冷水(shuǐ)里，待冰(bīng)块(kuài)消融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存(cún)时(shí)，一般置于(yú)冰箱冷(lěng)冻室中保存即可，无特别存储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保(bǎo)存(cún)鲜活的办(bàn)法

　　1、把新(xīn)买回(huí)的活(huó)泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放进一个(g敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗è)不漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或(huò)细绳扎紧，放进冰箱(xiāng)的冷冻室(shì)里冷(lěng)冻，长期寄存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏(fú)状况(kuàng)。

　　 2、烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅(qiū)，放进(jìn)一盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能用热水），待冰(bīng)块消融后，泥鳅很快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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