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1km等于多少米 1km是不是1公里家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点的(de)。

　　关于家(jiā)用炒菜(cài)锅生(shēng)铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身(shēn)体好(hǎo)以(yǐ)及铸(zhù)铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好，什(shén)么铁锅最好用又(yòu)健康，买铁锅(guō)是(shì)生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁好用等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于传热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使(shǐ)用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨(chú)房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的(de)表(biǎo)面一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻(qīng)，好拿取，但缺点(diǎn)是(shì)导热(rè)较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合(hé)有(yǒu)会(huì)炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是(shì)生(shēng)铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们先来(lái)了解下生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě1km等于多少米 1km是不是1公里)和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又称(chēng)铸铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以(yǐ)下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过程以(yǐ)及(jí)铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致它(tā)在特性(xìng)上(shàng)虽然坚硬耐磨，但是(shì)会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只(zhǐ)能通过(guò)1000多度(dù)的高温融化过(guò)成铁(tiě)水(shuǐ)，再(zài)通过(guò)模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在(zài)特性上(shàng)很软、很有(yǒu)塑造(zào1km等于多少米 1km是不是1公里)性、强度和(hé)硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承(chéng)下来的手工锻(duàn)打工艺(yì)，现在大(dà)部(bù)分都(dōu)是机械立体旋压(yā)成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了解完了原材(cái)料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生(shēng)铁(tiě)锅(guō)的(de)优点也(yě)是它的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热(rè)慢导致燃(rán)料的消耗加(jiā)大。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前(qián)期开锅和后期养(yǎng)锅(guō)没有处(chù)理好，锅体(tǐ)会(huì)生(shēng)锈。