不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一(yī)致(zhì)，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加必要(yào)的添加(jiā)以外(wài)，不会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会(huì)添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材(cái)料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却(què)灌装(zhuāng)制作出(chū)来的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区别(bié)

　　一(yī)、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添(tiān)加食(shí)品(pǐn)添(tiān)加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以(yǐ)牛奶为(wèi)原料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸(suān)奶(nǎi)内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸(suān)奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内(nèi)的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万(wàn)万(wàn)的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨自己在(zài)家添加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨自己在(zài)家把(bǎ)水果切(qiè)块(kuài)后(hòu)放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵(jiào)乳是不一(yī)样的(de)，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助人们减肥(féi)，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛(niú)奶中(zhōng)原有的(de)营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没(méi)有(yǒu)酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道(dào)有一定的(de)改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有足(zú)够的活性。

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有(yǒu)什么(me)区(qū)别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完(wán)全一致(zhì)，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加(jiā)必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制(zhì)作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质进行(xíng)发(fā)酵，还(hái)会添加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没(méi)有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出(chū)来(lái)的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂(jì)、果蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再(zài)冷却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃内的酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最(zuì)好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多(duō)人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知(zhī)道如何留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能将(jiāng)活(huó)菌很(hěn)好地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工艺加工的，其自(zì)然(rán)性当(dāng)然不(bù)如新(xīn)奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶(nǎi)发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体(tǐ)有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶(nǎi)可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而成的(de)。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成分，营养(yǎng)价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价(jià)值远(yuǎn)不(bù)及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄(shè)入更(gèng)多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳酸菌要(yào)想(xiǎng)对我们的肠道有一(yī)定的改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够的活性。

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