嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思-橘子百科-橘子都知道

嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思(tōng)常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自行配对，然后由(yóu)雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思为猪肉的两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维(wéi)生(shēng)素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性的(de)降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等(děng)，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核(hé)心(xīn)营养价(jià)值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。