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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。