猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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