料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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