尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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