年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加(jiā)水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市干(gàn)了就加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，抚州市是哪个省的 抚州市是几线城市可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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